Hier soir, fiesta en Bordeaux !

Le restaurant Quai Zaco à Bordeaux nous a reçu comme des princes pour l’élection des Top Vins de l’Eté …

Il s’agissait parmi plus de 100 échantillons de sélectionner les 5 Top Vins en Bordeaux Rosé, les 5 Top Vins Bordeaux Clairet et les 5 Top Vins Bordeaux Blanc.

Pour ça, nous avons réuni uniquement 65 femmes dont 50 étaient des lectrices du magazine Elle qui s’étaient inscrites par le biais de leur revue favorite pour s’essayer à une dégustation en bonne et due forme. Ainsi, ce sont 13 jurys composés d’au moins une professionnelle (viticultrice, journaliste spécialisée) 4 dégustatrices en herbe qui ont sorti le Palmarès, dans une ambiance très chaleureuse et festive.

Et maintenant, ce que vous attendez tous : The Winners are …

BORDEAUX BLANC 2007

Domaine de Claouset

Dourthe n°1

Châteaux la Freynelle

Quintet

Madlys du Château Sainte-Marie

BORDEAUX ROSE 2007

Château Haut-Garriga

Château Mériguet

Mission Saint-Vincent

Château Penin

Château Roques-Mauriac

BORDEAUX CLAIRET 2007

Château Ballan-Larquette

Château Frachet

L’Idée claire

Château Laville

Château Vignol

Voilà !

FÉLICITATIONS A TOUS LES LAURÉATS

Vous pouvez même télécharger les fiches techniques des vins en cliquant sur les noms.

De bonnes raisons pour découvrir la fraicheur de ses Bordeaux 2007 !

A très bientôt

On ne le dira jamais assez, les vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur se marient parfaitement avec toutes sortes de mets, mais s’apprécient aussi admirablement à l’apéritif.

Fruités à souhait et vifs à point, les Bordeaux Rosés vont faire merveille sur des paniers de crudités, les pâtes à tartiner, caviars d’aubergine et autre tomates confites, tandis que les Bordeaux Blanc fondront sous le charme d’une poëllées de saussices thaï gingembre citronnelle et courgettes en dés … Sinon, un Bordeaux Clairet, rond et expressif, et une variété de tapas, tortillas et autres pimientos …

Oui. Tout ça c’est le top.

Mais pourquoi prendre l’apéro à la maison ? Sortons un peu ! Nos cafetiers ont du talent ! Alors poussons leurs portes !

Un Bordeaux c’est convivial. Mais un Bordeaux Apéro c’est encore mieux ! C’est pourquoi les AOC Bx et Bx Sup’ et les cafés du réseau Service en Tête ont décidé de s’associer pour vous faire profiter d’un moment d’échange et de détente autour d’un bon Bordeaux.

Aussi, du 1er mai au 30 juin, si vous allez prendre l’apéro dans un des cafés participants (liste sur le site de l’op … en cliquant sur l’image ici là en haut …), vous serez reçu sous un magnifique Arbre à Palabre. Lieu de partage par excellence, l’Arbre à Palabre est là pour recueillir vos pensées, vos impressions, vos émotions … Et si rien ne vous vient sur le coup, de retour à la maison, vous pourrez toujours revenir sur le site et déposer votre palabre et voter pour ceux des autres …

L’opération a été lancée en grande pompe à la Brasserie du Passage, dans le quartier bordelais de Saint Michel. Un premier aperçu très jubilatoire de l’ambiance qu’il y aura dans ces cafés de toute la France durant les 2 prochains mois. Même notre quotidien régional Sud-Ouest s’est laissé séduire … On y parle de nous ! (clic pour l’article)

A très bientôt

Demain, c’est les Primeurs !

C’est un événement important dans le vignoble, durant lequel les professionnels de la filière vin et de la presse vont découvrir le nouveau millésime.

Dans tout le bordelais, les différentes appellations de vin rouge vont donc faire découvrir leur 2007 aux journalistes, acheteurs et distributeurs de partout.

Cette période est aussi importante car elle nous permet de tracer les grandes lignes du millésime, ses caractéristiques globales … Ainsi, dans quelques jours, ici ou ailleurs, vous pourrez commencer à lire les premières retombées de cette dégustation géante !

Pour les bordeaux sup’, ça se passe en 2 temps : portes-ouvertes ces lundi et mardi à Planète Bordeaux pour que tout un chacun puisse déambuler parmi les échantillons comme en coeur de vignoble, et lundi soir, réquisition de la galerie Tatry ppour célébration en bonne et due forme …

Cocktail du Sud-Ouest et canelés pour les douceurs, plus de 60 vignerons pour la convivialité, et près de 100 vins à découvrir.  Et ec sont près de 400 chanceux qui vont avoir la primeur de nos Primeurs !

Ouvrir l’oeil ici … il y aura du bon plan à débusquer très prochainement !

A très bientôt

… Pâques aux tisons ! Ah ça on peut le dire oui ! Dimanche plus ou moins nuageux et glacial et Lundi pluvieux tout gris.

Je ne sais pas comment ça s’est passé ailleurs qu’à Bordeaux, mais ici, une belle cata météorologique.

Heureusement, Pâques, c’est surtout l’occasion de se retrouver en famille et de profiter un peu des douceurs de la vie …

Moui … Comment ?

CHOCOLAT BIEN SUR !

Oh lala ! Bien qu’un peu grand pour aller chercher des chocolats dans le jardins, j’ai quand même eu droit à mes petits oeufs ! Mmmh ! Ceux que j’adore … Coquille de chocolat noir et guanaja … savez ce que c’est ? C’est une petite crême (presque) légère au cacao noir intense … 70 % … C’est un mélange de force et de finesse détonnant qui remplit la bouche de saveurs explosives.

Et bien figurez vous que le guanaja se marie à la perfection avec un jeune Bordeaux Rouge !

Merlot dominant pour la force des arômes, élevage traditionnel sans fût de chêne pour rester sur le fruit, jeunesse pour la gourmandise …

Et bien cette association, c’est la perfection … C’est tout le fruit du Bordeaux qui épouse la douce amertume du cacao brut. C’est toute l’ampleur du vin qui va réveiller le palais enseveli sous la sécheresse du chocolat … Bref, chaque note va révéler la suivante, tantôt l’adoucir, tantôt la sublimer …

Oui … Je crois que le mieux c’est pour vous de l’essayer, non ?

A très bientôt

S’il vous prenait l’envie de vous promener dans le vignoble girondin, vous devez ABSOLUMENT vous arrêter nous dire bonjour. Et ce, pour plusieurs raisons :

1 - Parce qu’à Planète, vous pouvez au cours d’un grand spectacle interactif apprendre tout l’univers du vin sans vous prendre la tête … En 45 merveilleuses minutes, les cépages, terroirs, cultures, châteaux et autres vinifications n’auront plus aucun secret pour vous. De quoi faire naître des vocations, je vous le dis ;-)

2 - Parce qu’après tout ça, vous pourrez déguster la gamme des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Et pouvoir déguster des Blancs, Rosés, Clairets, Rouges, Moelleux et Crémants, tout ça au même endroit, c’est quand même un sacré plus pour vous !

3 - Parce que si vous le souhaitez, notre équipe vous guidera parmi les belles allées de notre Cave des 1001 Châteaux … tous au prix de la propriété … ça laisse songeur, hein ?

4 - Parce que l’équipe de Planète est très, mais alors très très sympa … Et ça c’est plus que la cerise sur le gâteau ! C’est le nappage et le coulis !

En plus, pour déguster, on sait innover !

Planète Tasting où en 21 minutes vous partez à la découverte de 3 vins et vous partagez vos sensations avec les autres participants …

Planète Cooking où on vous apprend à marier les vins à un repas que vous cuisinez vous même sous la férule de notre Chef, puis partagez ce repas en bonne compagnie !

Bref, que vous soyez de la région ou de passage, vous l’aurez compris, Planète Bordeaux, c’est L’ETAPE obligatoire … pour mettre vos sens dans tous les sens …

Toutes les infos et notre agenda dans l’espace “PLANETE BORDEAUX” du www.planete-bordeaux.net

A très bientôt

Le 13 février dernier, Planète Bordeaux a offert un Planète Cooking à une vingtaine de blogueurs plutôt gourmand … et cuisiniers …

En compagnie de votre serviteur, ils ont pu découvrir les Bordeaux et Bordeaux Supérieur et les associer avec un menu superbe, composé par notre chef Georges et mitonnés de main de maître par tous …

Evidemment tout ceci dans une ambiance géniale …

Pour les curieux …. Poëllée de saussices vietnamiennes au curry et courgettes … Avec un Bordeaux Blanc 2007, fruité à souhait (sauvignon) et vif pile ce qu’il faut … ça faisait un apéro/entrée à tout casser. Tout simplement magnifique ! Bravo Georges pour l’idée …

Ensuite, Filet de veau à la Coriandre et chou au Wok … Aïe aïe aïe …. Avec un petit Bordeaux Rouge 2005 … Fin, original … Parfait …

En dessert, on a eu droit à un Cake au Bordeaux Supérieur Rouge et Poires fraîches pochées … le tout accompagné d’un Bordeaux Sup. 2003 élevé en Fût de chêne …

Voilà voilà … Et comme une image vaut mieux que 10.000 mots, voici un petit album de la soirée …

A très bientôt

Depuis la nuit des temps des fin fonds de l’univers astral, l’Irlande a un œil tourné sur notre vignoble … mais surtout sur nos vins ^__^

Du coup, vous pensez bien qu’on ne se prive pas pour faire connaître les Bordeaux et Bordeaux Sup à nos voisins.

John Wilson, journaliste au Sunday Tribune, procède régulièrement à une “petite ” dégustation de l’ensemble de nos AOC, pour élaborer un palmarès specially made for the Irish people … Le TOP TEN !

Cette sélection vient récompenser, donc, les 10 Bx et Bx Sup commercialisés en Irlande et qui selon Mister Wilson, sont les plus remarquables sur ce marché.

Bien évidemment, pour nous français, ça marche aussi … Donc voilà 10 vins que vous pouvez acheter … les yeux fermés …(clic que le nom pour le site ou l’e-mail …)

BORDEAUX BLANC 2007

Château Parenchère

Dourthe n°1

Sainte-Marie, les Moulins

BORDEAUX CLAIRET 2007

Château Parenchère

BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE

Domaine de Courteillac - 2003

Château Parenchère - 2004

Château de Brondeau - 2004

Château Pezat - 2005

Château Pey La Tour - 2005

Château Penin, Tradition - 2005

Voilà pour les 10 … Remarquons la triple distinction du Château Parenchère …

En tous cas, Bravo à tous !

Ces vins ont déjà fait l’objet d’un bel article dans le Sunday Tribune du 10/02 (Clic pour lire l’article …).

Ils bénéficieront aussi d’une grosse mise en avant durant le salon touristique “Tour de France ” qui vise à promouvoir notre beau pays outre-Manche. Enfin, un livret comportant les coordonnées de tous les points de vente Irlandais qui référencent les gagnants sera distribué à chaque visiteur de “Tour de France” …

Une belle visibilité en Irlande, et pour nous, un pas de plus vers l’incollabilité en Bx et Bx Sup ;-) !

A très bientôt

Je l’ai sûrement déjà faite l’année dernière … J’ai (presque) honte …

Tout ça pour dire que la sélection des Talents des Bordeaux Supérieur, millésime 2005, vient de s’achever au Pavillon Ledoyen à Paris.

Résultat sympa puisqu’il détermine LE Bordeaux Supérieur qui est le plus sorti du lot au cours de la présélection ici à Beychac puis de la sélection à Paris. Et comme pour toute belle chose (arf) le Lauréat est accompagné de 4 dauphins.
DONC … RATATATATATATATATATATATATATATATA …

LE TALENT 2008 DES BORDEAUX SUPERIEUR SUR LE MILLESIME 2005 EST ………

CHATEAU LAMOTHE VINCENT, CUVEE HERITAGE

SUIVI DE CES DAUPHINS

CHATEAU DE GOELANE

CHATEAU MIRAMBEAU PAPIN

CHATEAU PARENCHERE, CUVEE RAPHAELLE

CHATEAU PIERRAIL

Et maintenant, on sourit pour la photo …

Plus d’infos en 1 clic sur le communiqué de presse

Félicitations à tous les gagnants,

Et à très bientôt

En m’étirant ce matin, je savourais les prémices de cette journée de printemps qui commençait par quelques rayons de soleil chaud qui traversaient la fenêtre de ma chambre !

Ah ! Quel bonheur ! Et profiter, fenêtre ouverte, de la douceur de l’air en paressant encore un peu … J’adore le printemps. C’est toute la nature qui reprend vie, et avec elle …

Mais qu’est ce que je raconte …

On est le 20 janvier ! LE 20 JANVIER ! On est en plein hiver ! Et là, le soleil chauffe ma chambre et le thermomètre affiche 18°C !

Bon. Et ben on ne va pas passer la journée à épiloguer sur le craquage du climat … Pour une fois depuis longtemps, il est en notre faveur, on va surtout se dépêcher pour en profiter un maximum.

Téléphone : quelques amis, et hop ! Tout le monde en terrasse ! Aujourd’hui, c’est le quartier Saint Pierre qui va nous accueillir.

La carte du resto est très bien, et tout le monde y trouve son compte : Risotto de coques et asperges vertes pour M’zelle, Souris d’agneau confite au Curry pour M’sieur, entrecôte à l’os à moelle pour bibi …

Oui mais voilà ! Agneau, Fruits de Mer et Boeuf … Que boire ? Impensable de passer ce premier déjeuner dominical (presque) printannier à Bordeaux sans un bon Bordeaux !

EUREKA !

Un Clairet bien sûr ! C’est vraiment le vin passe partout. A la fois léger et vineux, son côté fruité et vif s’impose avec tous les arômes. C’est facile comme tout ! Une seule règle … (enfin 2 ! ) A consommer bien frais et sur la jeunesse … Il n’en sera que plus expressif …

Chose dite chose faite. Pas encore de Bordeaux Clairet 2007 à la carte, mais des 2006 formidables.

Du coup, ce caprice météorologique nous a offert une super journée, et un avant goût d’avril que je compte bien prolonger en commençant par découvrir les Bordeaux Blancs, Rosés et Clairets 2007 qui commencent à arriver à la Cave des 1001 Châteaux.

A très bientôt

On y est presque … Grâce au Talent de l’équipe de Frédéric Fleuri (Agence Fleurie) et de la persévérance de votre serviteur, le module d’association mets et vins sera très bientôt en ligne.

(Oui bon encore un site dans l’genre ! ça va on connait …)

Eh ben non ! La différence, c’est que ce site est complètement collaboratif. En gros, on fournit la salle,et chacun porte quelque chose ! Comme dans une auberge espagnole (excellent film de Klapisch qui donne trop envie de parcourir le monde), on veut qu’il soit construit des savoirs, des secrets, des trucs et des machins de tout le monde.

On n’est pas la panacée à toutes les problématiques du vin. On n’a pas non plus la science infuse. Et on pense fermement que les petits bouts d’expérience que chacun voudra y laisser vaudront mieux que tous les grimoires amploulés écrits il y a des siècles et qui font toujours référence …

Alors place à l’inventivité et à l’audace ! Fi des codes et des convenances ! Ce qu’on veut c’est que ce soit bon ! Vous pouvez dores et déjà déposer des recettes ici-même (rubrique, je te le donne en mille : “Gastronomie”), y proposer des associations, des expériences sensorielles déroutantes et amusantes … Lâchez vous ! Car depuis le temps qu’on vous le dit : cet espace est le vôtre !

A très bientôt