Entre les Top Vins, les Talents de Bordeaux Supérieur et tous les autres bons plans des Bx Bx Sup, ma cave s’est considérablement enrichie.

Vins jeunes, vins à garder, vins rouges, rosés ou blancs … De quoi déguster sur à peu près toutes les recettes et pour tous les goûts.

Oui mais voilà. Le truc, c’est que je n’habite pas une belle maison sur sol campagnard avec cave naturelle juste assez fraiche, sombre et humide pour que mes bouteilles vieillissent tranquillement.

Nan … comme beaucoup, j’habite un charmant T2 en plein coeur de Bordeaux, où il fait 15° en hiver et 35° en été, où la place manque cruellement et où le chauffage électrique vide l’air (et mes sinus ;-)) de la moindre trace de H2O …

N’ayant pas non plus la place de m’équiper d’une Cave électrique, garder mes vins est un casse tête effroyable.

Bien sûr, dans ces conditions, on doit être hyper select sur les vins que l’on ramène au 2 pièces.

Déjà, les vins dits “de garde”, c’est même pas la peine. Au mieux, les laisser en dépôt chez un papa compatissant, qui lui, a une cave, et qui jurera ses Grands-Dieux qu’il ne touchera jamais aux flacons de sa progéniture ^__^ .

Sinon, se rendre chez son caviste préféré à chaque fois qu’on a une envie …

Mouais …

Du coup, j’ai trouvé une parade. Préférant la spontanéité d’une bouteille ouverte sur le champ pour des copains qui passent à l’improviste, aux prises de tête devant les étals peu achalandés des épiciers dominicaux, je me suis donc constitué une réserve.

Les Bordeaux et Bordeaux Sup ont (bien sûr) une grande place dans ma sélection : ce sont les vins idéaux pour les citadins que nous sommes : ils se dégustent bien jeunes (notamment les Bordeaux Rouge) ou peuvent aussi bien attendre quelques mois au calme pour être appréciés un peu plus muris (notamment pour les Bordeaux Supérieur Rouge).

Du coup, j’ai dégagé le bas de mon placard à vaisselle. J’ai constitué des caisses de carton de 6 que j’ai fermées soigneusement pour protéger leur contenu de la lumière. Puis, je les ai, comme il se doit, allongées dans le fond du placard où elles seront un tant soit peu protégées des écarts de température.

Tout au fond, les Bordeaux Sup les plus jeunes, 1 à 3 ans, qui attendront un peu (ou devront être décantés si bu tout de suite).
Au milieu, les Bx Sup qui ont 4 ou 5 ans, qui seront excellents maintenant sur n’importe quel dîner sympa.
Et devant, les Bordeaux Rouge de 2 ou 3 ans, qui sont impec maintenant, en apéritif ou sur le pouce et dont le fruit, la simplicité et la convivialité plaisent à tout le monde …

Et voilà … Maintenant, mes copains qui passent à l’improviste, je les attends de pied ferme …

A très bientôt

… de se réunir autour d’un Bordeaux !

Mercredi soir, cruelle constatation ! Zut ! C’est Halloween ! En tant que grand Intendant des plaisirs de bouche, je me dois de célébrer l’événement par un petit diner improvisé. Selon la philosophie du GIPB, il ne faut jamais rater une occasion ou une bonne excuse pour réunir ses amis autour d’un bon repas.

18h30. La chef sonne la cloche. Vite ! A Au_ _ _n pour trouver 2 ou 3 choses à bricoler. Thème ! Orange et noir sur fond de citrouille et … de Bordeaux ^__^!

Zou. C’est parti.

Apéro : Toast de faux caviar (lol) et de vraies rillettes de crabe. Quelques jeunes carottes avec une mayonnaise légère et … et … Cocktail au Crémant de Bordeaux ! Recette simple et efficace. Délicieux et original. C’est le cocktail à la louche : 1 louche de Pulco (Citron fraise pour l’occasion, mais il existe tout un tas de variété très sympa qui se fondent bien dans ce cocktail), 1 louche de sucre de canne, 1 louche de Fine de Bordeaux et … une bouteille de Crémant de Bordeaux bien frappé. C’est du meilleur effet et c’est à tomber !

Entrée : Velouté de citrouille. Pas très original mais vraiment très bon. Avec en secret 2 portions de fromage fondu pour lier le tout …

Plat : Emincé de poulet à la crême de potiron et Trompettes aux Girolles

Dessert : Fondant chocolat noir et framboises

Le tout accompagné d’un Bordeaux Supérieur Rouge, 80% Merlot avec un très léger élevage en fut chène qui apportait un léger toasté au fruit intense du cépage !

Formidable ! Ovation et bonne soirée … Le grand Intendant des plaisirs de bouche a encore frappé ;-)

A très bientôt

… la tournée d’été des Bordeaux et Bordeaux Supérieur est terminée …

Après avoir délecté les festivaliers du Jazz pendant le célébrissime Jazzaldia de San Sebastian, après avoir retrouvé les aficionados à Vannes qui célébraient aussi le Jazz, puis après avoir conquis le monde Celte durant le Festival Interceltique de Lorient, pour finir sur les Régates du Bois de la Chaise à Noirmoutiers,

Les Bordeaux et Bordeaux Supérieur reprennent leurs quartiers d’hiver.

Encore une fois, la gabarre Notre Dame de Rumengol nous a suivi dans le périple. Excursions en mer, concerts de harpe celtique ou de violon acadien sur le pont, fête à l’rlandaise dans la cale, le fier bâteau a ébloui le Morbihan de ses couleurs vertes, bleues, et cette fois-ci clairement Bordeaux !

Vannes et Lorient se souviendront longtemps de l’édition 2007 des Bordeaux de l’Eté qui a réuni encore plus d’amateurs de musique, de navigation et bien sûr de nos subtils Bordeaux Frais …

Bordeaux Blanc, Rosé et Clairet … Le plébiscite est ferme ! En Bretagne, on nous aime !

Alors on continue, on y repense, et on remercie l’Espagne, la Bretagne et la Vendée pour le merveilleux accueil qu’elles nous ont réservé et pour les rencontres formidables qu’on y a faites …

De la part d’Alain et Andrea à San Sebastian, d’Hubert, Aurélie et Karine à Vannes, de Philippe, Adrien et Mathieu (ça c’est moi) à Lorient et Alain et Christophe à Noirmoutiers, et de la part de tous les vignerons qui nous ont suivi dans l’aventure, un grand Merci à nos partenaires et amis,

A l’année prochaine pour de nouvelles aventures, ici ou ailleurs,

En attendant, ci-dessous, une petite devinette … en image !
A très bientôt

C’est comme si c’était hier … Une semaine déjà que le Festival du Jazz de Vannes bat son plein.

Déjà le dernier jour. C’est passé trop vite …

Depuis quelques années, la Ville de Vannes invite les Bordeaux et Bordeaux Supérieur durant cette semaine si intense.

Dégustations et découverte, partage culinaire et culturel, la Bretagne et le Bordelais se saluent et s’échangent sur les terres du Morbihan.

Pied marin ? Découvrez les Bordeaux et Bordeaux Supérieur à bord de la magnifique gabare “Notre Dame de Rumengol” qui nous suit dans notre périple breton.

Apéro Concert offerts par vos serviteurs. File d’attente aux spectacles animée par nos vignerons.

Bordeaux Blancs, Rosés et Clairets coulant à flot pour initier chacun en toute modération.

Déjà le dernier jour. Trois p’tits tours et pi s’en vont … et se préparent pour la prochaine étape … Les Interceltiques de Lorient !

Merci à toi, Hub, d’avoir amené ta bonne humeur à Vannes. Je prends le relai pour Lorient.

A très bientôt

Qu’elle était belle la mariée ! Dans sa robe crême et Bordeaux ! Un clin d’oeil à notre belle région sans doute et surtout un honneur à nos chers vins !

Fait étrange en cet été gris et pluvieux, le ciel d’Hourtin avait décidé de se dégager ce jour-là.

Température doucement estivale, ciel intensément bleu … Tout y était pour faire de ce jour un souvenir inoubliable.

La ville d’Hourtin recelle quelques trésors, dont une église de conte de fées.

Le port nous a ensuite ouvert ses portes pour un vin d’honneur à la bordelaise ! Crémant de Bordeaux en soupe, Bordeaux Rouge aux fruits … Le tout servi sous les arbres de l’airial, accompagné de canapés et autres petits fours d’un autre monde : foie gras, bien sûr, saumons et autres produits de la mer et une excellente terrine de chamois des Ardennes … Des mariages aussi savoureux que suprenants.

Quand vint l’heure du diner, c’est un magnifique Bordeaux Clairet qui a ouvert le bal … farandole de hors d’oeuvre de Terre et de Mer et un vin au caractère fruité a épousé chaque met à la perfection : tantôt acidulé, tantôt vif, le mariage en bouche de ce vin avec le buffet suggérait à merveille l’union que nous célébrions.

La fête s’est pursuivie tard dans la nuit. Les souvenirs demeurent. Et sur le palais la caresse des fruits rouges de ce Clairet qui a uni ce qui devait l’être …

Vive les mariés !

A très bientôt

Le printemps cette année n’était pas trop clément. Cela faisait plusieurs semaines que le ciel bordelais etait gris et bas. La lumière sur la ville ne rendait pas la pierre blanche et les façades des quais s’assombrissaient dès la fin de l’après-midi. Et hier, ENFIN !!!, le mois de mai s’est imposé , avec même des avant-goûts d’été.

Sans qu’on ne s’y attende vraiment, la chappe de grisaille s’est déchirée et a laissé passer les rayons qui nous faisaient défaut et dont le manque nous laissait tout mou et bougon.

On est mal habitué aussi, faut dire … Quand on habite à Bordeaux, on ne tolère pas ce genre de météo ! Ici, il y a le ciel, le soleil et la mer, et ce dès le mois d’avril. Alors le printemps 2007 commençait à se faire désirer !

Pour moi, mai est le mois le plus sympa à Bordeaux. Il fait doux et pas trop chaud, le soleil est bien présent et les journées rallongent. On ne rentre pas directement après le travail. On profite un peu de la douceur vespérale en terrasse.

Hier soir, enfin, nous avons eu une vraie soirée de mai. Sitôt quitté le travail, j’ai traversé le vignoble par la nationale 89, passé le pont d’Aquitaine. En entrant dans Bordeaux par les quais, je me suis garé dans mon quartier, les Chartrons, traditionnellement quartier viticole qui est devenu un des quartiers les plus sympas et vivants de la ville.

J’ai marché jusqu’aux bords de Garonne. J’ai longé le fleuve en profitant du soleil et du petit filet d’air apporté par l’eau.

Depuis peu, des guinguettes de bois ont poussé pour remplacer les hangars désaffectés, et les espaces bétonnés des quais ont été fleuris et plantés d’arbres pour que ces couloirs deviennent un endroit où il fait bon être.

Je me suis assis à la terrasse de caillebotis d’une de ces guinguettes. Quelques amis m’ont rejoints. On a commandé une bouteille de Bordeaux Rosé.

Tandis que le soleil nous remplissait de ses bienfaits, le vent calme appaisait sa chaleur. Tout concourrait à faire de ce moment un privilège. L’ambiance lounge un peu jazzie qu’on entendait nous tranportait dans l’imaginaire du Vieux-Bordeaux qui se déroulait sous nos yeux, sur plusieurs kilomètres, en façades calcaires et Pont de Pierre en fond.

Les arômes fruités du rosé adoucissant nos palais, ses petites notes vives nous tenaient en haleine.

On a oublié la journée de travail tranquillement, comme ça. On a regardé le soleil se coucher sur le fleuve. On a vidé nos esprits pour n’y mettre que les images, les sons, les odeurs et les saveurs du bon moment que nous vivions.

En rentrant chez moi tandis que la nuit gagnait les Chartrons, je me suis dit : on a tout à Bordeaux … Et on a même le savoir pour mettre tout ça en bouteille …

A très bientôt,

Vous connaissez youtube.com, dailymotion.com et autres videorigolo.com ?

Non ?

Mais ça fait 10 ans que vous n’êtes pas allés sur le net ma parole !

Bon … Ces sites sont des plateformes sur lesquelles les geeks et autres nolife font du podcast et du “broadcast yourself” à grande échelle. Ils déposent soit des vidéos capturées au cours d’émissions TV, des pubs … Soit des vidéos de leurs crus où ils se mettent en scéne autour d’une grosse blague ou autour de leur passion.

A la Maison des Bordeaux, on a plutôt tendance à avoir une relation passionnelle avec nos vins. En plus, à la Maison des Bordeaux, on a un peu d’avance sur la Toile par rapport à bon nombre de nos homolgues des autres appellations.

Oh mais … Tiens … J’y pense … Et si … Naaaaaan ! Siiiiiii ? Allez ! Top là ! On lance notre site de partage de vidéo sur le vin !

Sitôt dit sitôt fait … www.jemevoisenbordeaux.net est né !

L’idée … Les visiteurs se mettent en scène avec des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

3 thèmes … L’humour, les lieux insolites et les accords mets et vins.

Les règles … créativité, respect et sobriété.

La techologie … On tourne sur son portable. Les films de 1 mn max sont mis en ligne sur www.jemevoisenbordeaux.net.

Les notes … Vote du public et commentaires directement sur le site. Délibération d’un jury en juin.

Les prix … A gagner , des week-end pour deux tous frais payés dans le bordelais, son poids en vin et des caisses de vin pour découvrir nos AOC.

Alors ? Sympa l’idée, hein ? Et bien maintenant qu’on s’est bien creusé la tête pour vous concocter ça, à vous de vous la creuser pour remplir toutes les pages de ce site …

A très bientôt,

Pâques est la Fête qui nous fait entrer dans l’été. Nos habitudes de vie changent … On sort, se prélasse au soleil, en traine sur les terrasses … Le jardin reprend vie et le barbecue reprend du service …

C’est alors que, Oh Magie, nos envies culinaires se modifient … On allège, on rafraichit … Bref, on printanise !

Traditionnellement, on mange de l’agneau à Pâques ! Cette viande savoureuse s’accorde avec à peu près toute la gamme ! Pour les amateurs de fraîcheur, un bon Bordeaux Clairet 2006. Léger, fruité et frais, il en reste néanmoins vineux à souhait et sa légère structure le démarque clairement de son copain le Bordeaux Rosé. Quelque part entre lui et le Bordeaux Rouge, les couleurs rubis et le corps ténu de ce vin frais en font un très bon allié pour l’agneau.

Plus puriste, un Bordeaux Supérieur rouge avec un léger élevage en fût de chène saura marqué de sa structure imposante cette viande si riche en goût. Tanique à souhait, un petit 2003 devrait calmer l’appétit des convives.

Et quand vient le moment du traditionnel et excellent chocolat, laissez vous tentez par le mariage de force et de subtilité d’un bon chocolat noir avec un Bordeaux Rouge. Les fruits très marqués des 2004 et 2005 d’un Bordeaux Rouge à majorité merlot seront les compagnons idéaux de la force et l’amertume du met sucré. Chaque arôme révélé par ce mariage idéal sera un enchantement du palais !

Aaaaaaaaah ! Doux moment !

Prochaine étape : je vous raconte mon prochain barbec’ !

A très bientôt

Et oui ! C’est comme ça ! A Bordeaux Bordeaux Sup’ on avance !

C’est ainsi qu’en 2007 on a décidé d’être de plus en plus présents sur le net. En effet, toujours désireux d’aborder le vin de la façon la plus simple et la moins sacralisée possible, on axe notre communication 2007 sur la toile dans le sens où va le vent : découverte, amusement, partage et vidéo.

Depuis la naissance de ce blog il y a quelques mois, on aborde tout ce qui vous interesse sans se prendre la tête.

On a commencé par un bon lifting : on a confié à Publicis le soin de rajeunir notre image. Sous un coup de crayon habile, l’opération relooking a été pile-poil ce que l’on attendait : une signature simple, légère, sobre et dynamique. Finallement, comme nos vins ! On attend avec impatience la nouvelle documentation, mais sur les maquettes c’est super ! N’hésitez pas à la demander ! On vous l’envoie sans souci ! (formulaire de contact ici)
Maintenant, au niveau du net, on passe le cran supérieur.

On connait ce blog et le site dont il est le porte parole … Non ? Mais si http://www.planete-bordeaux.net.

Ce site a été complété par une visite virtuelle de notre site touristique - sisi la grande voile entre Bordeaux et Libourne (pour les locaux) - , et bientôt un module d’association mets et vins ultra élaboré qui permettra d’associer toutes les recettes (récoltées par nos soins ou déposées par vos soins) avec les vins de nos AOC qui seront présentés sous forme de fiches techniques comprenant, outre des infos utiles, des commentaires de dégustation (déposés par nos soins et aussi par VOS soins) …

Petit à petit vous aurez même la possibilité de commander ces vins directement sur la toile au prix de la propriété …

Ceci pour le site traditionnel des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Pour ce qui est du top tendance, on lance un concours de vidéo. C’est simple : vous scénarisez votre vison des Bordeaux Bordeaux Sup. Vous vous mettez en scène. Vous filmez ça avec n’importe quoi (petit caméscope, téléphone portable …) et vous balancez ça sur www.jemevoisenbordeaux.net.(directement ou par mms)
Si c’est respectueux, sobre et correct, on met en ligne. Les gens votent et les meilleures vidéos sont mises en avant et récompensées.

A la clef, des week-end tout compris dans le Bordelais durant la Fête du Fleuve (et ça je peux vous dire que ça vaut le coup), du vin, et d’autres surprises …

Voilà pour la petite histoire.

Là où c’est génial c’est que tous ces projets trouvent un echo tout à fait positif dans la presse. On parle beaucoup de nous et franchement ça fait plaisir de voir notre travail récompensé …

Et vous ? Que pensez-vous de tout ça ?

A très bientôt